电熨斗按功能可分为普通型、调温型和蒸汽型三大类。安全操纵要求以下：
(1)严禁在无人照管情况下接通电熨斗电源。加热时不要将电线绕在熨斗上以免损坏电线。磨损了的电线一定要及时更换。
(2)切忌将熨斗放在易燃物体上，以免引起火灾，当要开门、接电话和处理小孩哭闹等事情时，必需堵截电源，不要随便扔下熨斗就跑开。不要把热的熨斗放在小孩能接触到的地方。
(3)蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用自来水。若蒸馏水已用完，可用凉开水代替。蒸汽熨斗不能在开着的情况下灌水，否则有可能造成触电事故。
(4)使用完毕，不可将熨斗浸入水中冷却，以免生锈或降低电气绝缘。等电熨斗完全冷却，要用软布擦净，珍藏在干燥处。清洁电熨斗时，最好用海绵蘸上温水及清洁溶液来清洁熨斗表面和粘底，熨斗底板上的浆迹可在熨斗温热时用橄榄油来擦除。不能用粗拙的物品如百洁布，钢丝绒等擦拭熨斗地板。
(5)蒸汽熨斗使用后，应将水箱内存水倒净，使水箱保持干燥、清洁。