番茄酱是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

番茄1000g



水适量

辅料

盐

2-4茶匙

糖

0-2茶匙

自制番茄酱的做法

1.

1、将番茄洗净，我一般会加点食盐泡几分钟后清洗。



2.

2、原谅我简单粗暴的就直接扒皮手撕番茄了。一方面避免外皮上有农药残留，另一方面有皮口感不佳。懒得手剥番茄皮的可以选择在下一步水里煮的时候，番茄皮就会脱落，再将其捞出来。



3.

3、锅中放入两大碗水烧开，将番茄放入。大火烧开，转中小火熬。



4.

4、加3茶匙盐，喜欢酸甜口味的可再加1茶匙糖。



5.

5、继续熬煮番茄直至变为浓稠的酱状，关火。



自制番茄酱成品图







烹饪技巧

如果家里有孩子的，一般都会有这样的小瓶子。没有的话找其他的瓶子密封好就行。这样的瓶子有个好处就是热的时候装瓶，等里面的番茄酱慢慢冷却了，瓶顶的气盖会向下吸住，达到真空的状态，更有利于储存，常温状态都不会坏。如果是装在一般的瓶子里最好是放在冰箱里冷藏，随吃随拿。

Answer 2

自制番茄酱怎么做？把西红柿切十字，上锅蒸至，焖一个小时切皮切块，榨汁加入糖，盐白醋搅拌均匀 。

Answer 3

番茄酱怎么做？大块的西红柿搅拌碎，倒入锅中加入冰糖，搅拌然后加入柠檬汁，味道纯正，可以试一下。

Answer 4

西红柿去皮打成汁，西红柿汁放锅熬，然后加冰糖继续熬，快来学习！

Answer 5

西红柿切刀，开水烫，去皮切成块，加入冰糖熬。