采用大火时，锅内必须有食物或水。使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
留下污迹往往是因为在平日的烹饪过程中，长期使用大火，因此在烹调时最好选用中小火，因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。还有一种污迹是因为残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。
需要在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。
日常生活中的正确使用和保养至关重要。除此之外，选一口品质好的不粘锅，会让如何保养不粘锅更加便捷。苏泊尔推出的火红点2代无油烟不粘炒锅就采用了钛晶钢耐磨环技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底， 让炒锅持久不粘，耐磨耐用。