怎么炖排骨汤好喝又营养丰富

Question

如题所述

Answer 1

炖排骨汤好喝又营养丰富的步骤如下：

操作材料：排骨、胡萝卜、玉米、生姜、大葱、红枣、盐、小葱、料酒。

1、排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。

2、排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉，凉水洗净。

3、将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。

4、砂锅内加入凉水，炖的时间久可以多加一些水，洗净的排骨放在凉水里，加入大葱和生姜片。大火煮开，转小火继续炖2-3小时。

5、我炖了两个半小时，再加入胡萝卜，玉米，红枣，继续炖30-40分钟。

6、鲜美可口的排骨汤就好了，在喝汤的时候在碗中加入少许盐，一点点胡椒粉，撒上一点葱花即可。