山西陈醋最正宗的牌子有宁化府、水塔、东湖、紫林、四眼井等。
1、宁化府：是山西省三大名醋之一，已有300年历史，以其酸度适中，香味浓郁，营养丰富，色泽红润，酸香味浓等特点而著称。
2、水塔：位于山西省清徐县东于镇，初以粮食为原料，后来改用机械化制作。水塔醋以色泽红棕、酸味浓郁、香味浓厚，以及“冬天不冻、夏天不霉”的特点而著称。
3、东湖：位于山西省太原市清徐县东于镇，故名东湖醋园。
4、紫林：山西紫林食品有限公司，位于山西省运城市夏县瑶峰镇工业区，是山西省著名的陈醋生产企业。
5、四眼井：山西老陈醋股份有限公司，前身为山西省夏县四眼井老陈醋厂，始建于1840年，是山西省最早的民间醋作坊，也是中国四大名醋之一。
以上内容参考：百度百科-宁化府老陈醋
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