酒精计温度浓度换算表

如题所述

市售的酒精浓度通常以20°C时的酒精计测量值为基准。经验值告诉我们,测量时的温度每变化一度,酒精含量就会相应地变化0.3%。例如,如果酒精温度为24.6°C,酒精计显示为10.8,根据“酒精计温度浓度换算表”,在20°C时对应的酒度为10.5(通常只有半度显示),温度为24.5°C,对应的酒度为9.6度。再加上10.8度与10.5度之间的差值0.3度,总酒度为9.9度。当温度高于20°C时,每升高1°C酒度减少0.4度;当温度低于20°C时,每降低1°C酒度增加0.4度。
以48°C的酒度为例,温度为21°C时,实际酒度为48°C - 0.4°C = 47.6°C。白酒的度数是通过使用专业工具——酒度计来测量的。测量原理是基于酒度计利用乙醇密度小于水的特性,以及乙醇度数越高,酒的密度越小,浮力也越小的原理。酒度计正是利用这种密度差异来计算乙醇含量的。
酒精酒度的测量通常使用酒精表,也称为酒精比重计。酒精表的工作原理是基于酒精浓度不同,比重不同,浮体在酒精中下沉的体积也不同。酒精计放入酒液中时,酒液的浓度越高,酒精计下沉越多,比重越小;反之,酒液的浓度越低,酒精计下沉越少,比重越大。
使用方法是,将一定量的酒液倒入量筒中,注意不要倒得太满,然后将温度计和酒精计放入量筒中,确保它们不贴着筒壁,稍等片刻,待温度稳定后,平视读取温度和酒度,通过“酒度、温度换算表”查出20°C时的标准酒度。
在使用酒精计测量酒度时,需要注意由于表面张力的影响,酒精表面与酒精计接触处可能形成弯月面。因此,在读数时应以水平面为准。
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