酒精计温度浓度换算表

Question

如题所述

Answer 1

市售的酒精浓度通常以20°C时的酒精计测量值为基准。经验值告诉我们，测量时的温度每变化一度，酒精含量就会相应地变化0.3%。例如，如果酒精温度为24.6°C，酒精计显示为10.8，根据“酒精计温度浓度换算表”，在20°C时对应的酒度为10.5（通常只有半度显示），温度为24.5°C，对应的酒度为9.6度。再加上10.8度与10.5度之间的差值0.3度，总酒度为9.9度。当温度高于20°C时，每升高1°C酒度减少0.4度；当温度低于20°C时，每降低1°C酒度增加0.4度。
以48°C的酒度为例，温度为21°C时，实际酒度为48°C - 0.4°C = 47.6°C。白酒的度数是通过使用专业工具——酒度计来测量的。测量原理是基于酒度计利用乙醇密度小于水的特性，以及乙醇度数越高，酒的密度越小，浮力也越小的原理。酒度计正是利用这种密度差异来计算乙醇含量的。
酒精酒度的测量通常使用酒精表，也称为酒精比重计。酒精表的工作原理是基于酒精浓度不同，比重不同，浮体在酒精中下沉的体积也不同。酒精计放入酒液中时，酒液的浓度越高，酒精计下沉越多，比重越小；反之，酒液的浓度越低，酒精计下沉越少，比重越大。
使用方法是，将一定量的酒液倒入量筒中，注意不要倒得太满，然后将温度计和酒精计放入量筒中，确保它们不贴着筒壁，稍等片刻，待温度稳定后，平视读取温度和酒度，通过“酒度、温度换算表”查出20°C时的标准酒度。
在使用酒精计测量酒度时，需要注意由于表面张力的影响，酒精表面与酒精计接触处可能形成弯月面。因此，在读数时应以水平面为准。