十几种土豆的吃法大全,错过就亏大了

Question

如题所述

Answer 1

1. 孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法：
- 小土豆煮熟后压扁。
- 热油中小土豆煸炒至焦黄，加入白糖、椒盐粉、孜然粉和葱花。
- 翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2. 红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
- 土豆煮熟后剥皮。
- 热油中煎土豆，加入老抽上色。
- 放清水、生抽、盐调味，汁收差不多时关火，焖10分钟，用葱花做装饰即可。
3. 麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
做法：
- 土豆煮熟后压扁。
- 热油中煎土豆，炒香葱姜蒜和干辣椒。
- 加入孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐炒香，兜匀调味料和土豆即可。
4. 小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油
做法：
- 排骨用洗米水和料酒浸泡后煎至微黄。
- 爆香葱姜蒜、干红辣椒等，加入冰糖和排骨土豆翻炒。
- 烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，加水烧开，撇净浮沫，慢炖至熟透。
- 加盐调味，继续慢炖至软烂，大火收汁即可。
5. 沈阳小土豆
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老敏哪抽、八角、姜、片、葱、白糖、油
做法：
- 小土豆浸泡后煮熟，五花肉切块，辣椒与香菜洗净。
- 热油中炸香八角，加入姜片葱段和五花肉翻炒。
- 加入花椒粉、白糖、老抽与生抽翻炒，加入小土豆和水，烧开转小火焖烧。
- 汤汁浓郁后加辣椒，撒香菜继续焖烧即可。
6. 肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
做法：
- 香葱切细末，姜切末。
- 煮软小土豆后煎香，炒肉末至发白，加入土豆和调味料。
- 烧开后转小火焖，煮至小土豆能用筷子扎透，收浓汤汁。
- 加黑胡椒炒匀，撒香葱末，翻匀起锅即可。