烹饪学基础-21世纪旅游管理学精品教材基本信息

Question

如题所述

Answer 1

《烹饪学基础》是一本由王圣果和戴桂宝编著的21世纪旅游管理学精品教材，该教材详细而全面地探讨了烹饪领域的基础理论和实践技巧。该书由浙江大学出版社出版，发行于2005年9月1日，处于首版状态，共有254页，字数达到了34.7万字。印刷时间同样为2005年9月1日，采用的开本尺寸和优质胶版纸制作，确保了阅读体验。至于印刷次数，由于信息中并未明确提及，这里仅表示为首次印刷。本书的国际标准书号为9787308043298，封面设计为平装版，方便读者携带和收藏。这本教材对于旅游管理专业的学生和烹饪爱好者来说，无疑是一本极具价值的学习资料。