1. 位于超市门口的30平方米小店铺，曾先后经营蛋糕和早餐生意，均取得良好业绩。分析其成功原因，主要在于优越的地理位置和与超市互补的经营项目。超市通常位于人口密集区域，能带来大量客流，而小店铺恰好位于超市入口必经之地，因此受益于超市的人气。此外，小店铺选择的经营项目，如蛋糕和早餐，均需人工制作，与超市的标准化商品形成互补，满足顾客的不同需求。
2. 在超市门口开设小店铺，适合的经营生意包括：
- 休闲餐饮：如蛋糕、早餐、快餐、小吃等，需注意与超市内商品差异化，提供现场制作的食物，以满足顾客对新鲜和特色食品的需求。
- 特色商品销售：如饰品、散装零食、潮流服装等，这些商品通常不在超市内销售，能吸引寻求个性化和多样化选择的顾客。
- 生活服务：如卤菜店、水果店、快递收送点等，满足顾客的日常生活需求，提供便利服务。
3. 超市门口的小店铺经营策略应考虑目标市场的特点，如小区人口密集、上班族和学生需求等，提供符合这些群体口味和消费习惯的商品和服务。同时，利用互联网平台提供上门配送服务，提升服务质量和竞争力。
4. 超市门口适合的经营项目还需考虑与超市的租赁合同和管理权归属，确保经营策略的可行性和合法性。在选择生意时，应避免与超市直接竞争，寻找互补的商机。
5. 针对不同类型的超市（如市区大型连锁超市、市区普通小超市、乡镇地区超市），门口小店铺适合的经营生意有所不同。如在大型连锁超市附近，可考虑开设饰品店、散装零食专卖店、潮流服装店等；在普通小超市附近，水果店和小吃店可能更受欢迎；在乡镇地区超市，水果摊、小吃摊和蔬菜摊等则可能有较好的市场。
6. 超市门口的小店铺经营需谨慎评估投资风险，结合自身条件和市场调研，选择合适的经营项目。在运营过程中，持续关注市场动态和顾客需求，灵活调整经营策略。
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