淄博烧烤饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

淄博烧烤饼做法如下：

材料准备：面粉400克、玉米油130克、白糖50克、酵母粉1克、温水160克等等。

1、先用300克面粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团。

2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

3、制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成，把发酵好的面团揉匀。

4、擀成薄一些的大饼。

5、均匀涂抹一层油酥。

6、烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。

7、烤箱200度，中下层烤制25分钟。