如题所述
榴莲饼
用料 :榴莲 1块 手抓饼 2片 马苏里拉芝士 适量 蛋黄液 1个 黑芝麻 适量
做法
冰箱里取出手抓饼,撕掉薄膜后放在油纸上,上面洒一些马苏里拉芝士
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榴莲肉捣成泥铺上,想要榴莲味更浓就多放
再洒马苏里拉芝士,想要更拉丝就多放点
最后盖上另一片手抓饼,等手抓饼稍微解冻后把边边捏紧,一个蛋黄打散刷上去,再洒一点黑芝麻
好啦,开考,烤箱120度预热后烤20分钟,最后5分钟可以调高到150度上色
出炉喽!
切开,开吃,小心烫哟!
成品
用料
面粉 300克
牛奶 150克
细砂糖30 克
盐 3克
鸡蛋 1个
榴莲肉 500克
马苏里拉 400克
黄油 20克
爆浆榴莲芝士饼的做法
面粉,牛奶,蛋清。糖,盐,加入厨师机揉到扩展阶段 然后加入黄油 揉成光滑能拉出薄膜状态 盖上保鲜膜醒发15分钟
面团分成3等份,擀成薄皮 !
中间撒上马苏里拉奶酪芝士。
铺上一层榴莲果肉。然后再撒上一层马苏里拉奶酪芝士。
包住 ,然后手拍成七寸大小。
表面刷上一层蛋黄液。表面用牙签儿扎一些小孔。
烤箱 预热,上管 200°下管150°。考20分钟。
小贴 士
简单还 好吃 厨宝宝们快动手试试吧!
材料
主料:榴莲1个;辅料:面粉适量、食用油适量、白糖适量、食盐适量
1
剥开榴莲
2
剥皮绿豆
3
把绿豆煮熟
4
把榴莲压碎
5
榴莲里放点食盐增加一点甜味.
6
绿豆熟后压碎后加放一点食用油.
7
绿豆里放点糖
8
加少量的面粉.
9
绿豆面合好后松弛十分钟.
10
把绿豆面擀开
11
包入榴莲
12
整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水.
13
出炉.上桌.
小贴士
下次再把面粉量调少一点,这样口感会更软一点