第1个回答 2020-10-14
透明苹果汁，苹果汁的一种。可补充维生素C等营养。采用澄清过滤等步骤制成。一、工艺流程苹果选果清洗修整破碎榨汁加热过滤装灌密封杀菌冷却检验透明苹果原汁产品二、制作方法1.选果：剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果，同时要清除杂质。2.清洗：把苹果浸泡后用流动水把苹果表面清洗干净。3.修整：有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果，用不锈钢刀修削干净，并清洗。合格的苹果切瓣去籽巢。如果去皮榨汁，就要首先削皮再修整。4.破碎：用破碎机(不锈钢材质)将苹果破碎成碎块。及时把破碎的苹果送入榨汁机。5.榨汁：用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。6.加热：榨出的苹果汁不能存放，用夹层锅或管式消毒器立即灭酶，温度85℃，再冷却到65℃。7.过滤：用饮料过滤机或棉饼压滤机过滤，冷却到65℃，滤出的苹果汁要求澄清透明。8.装罐：有条件的工厂最好用5104号罐包装，内装透明苹果原汁200克，也可以用自动定量灌瓶机灌瓶盛装。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。9.密封：使用金属罐时用封罐机密封，使用瓶装，根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不得低于65～70℃。10.杀菌：密封后的果汁在85℃的热水中杀菌，杀菌时间根据杀菌效果决定，一般在10分钟左右为宜。11.冷却：杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时，冷却水的温度不要太低，防止炸瓶。
第2个回答 2020-11-29
苹果汁做法一，
材料
苹果3-4个
做法
1、苹果洗净后削去外皮，除去内核。
2、然后切小块，放入榨汁机榨成汁即可。
做法二，牛奶苹果汁
材料
牛奶1杯，苹果1个
做法
1、苹果洗净，去皮，去核，切块，用榨汁机榨成汁。
2、兑上牛奶即可。
做法三，胡萝卜苹果汁
材料
4个胡萝卜，2个大的苹果
做法
1、胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。苹果洗净。
2、先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。
做法四，西芹苹果汁
材料
"西芹 2根","青江菜 1棵","苹果 1颗","柠檬 1颗","大黄瓜 1/2条","蜂蜜 1/2小匙","水 100ml",
做法
1:所有东西洗切备好。苹果去皮后挤上柠檬汁防止氧化。
2:把所有的材料分次投入果汁机，可依个人口味调整水量与蜂蜜份量。
3:完成～700ml/2人份，晚餐一杯代替青菜蔬果的摄取
做法五，蜂蜜甜菜苹果汁
材料
"苹果(中) 3颗","甜菜根(中) 1颗","蜂蜜 20g"
做法
1: 苹果甜菜跟削皮切小块,用慢磨机磨成汁,或用果汁机打,果汁机要过滤渣渣 最后依个人喜好添加蜂蜜,冰冰凉凉营养又好喝唷~
做法六，秋葵苹果汁
材料
"苹果 1颗","秋葵 3根","芹菜 2根","水 150cc","姜 适量","蜂蜜 适量"
做法
1: 秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁。
2: 将所有蔬果放入果汁机中，加入水
3: 使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可 可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
做法七，黑木耳黄瓜苹果汁．
材料
"黑木耳养生露 600ml","苹果 1颗","柠檬汁 20ml","小黄瓜 1根"
做法
1: 事先准备黑木耳养生露、小黄瓜与苹果等料理食材。
2: 将苹果去皮后，与小黄瓜分切成块状，放入至果汁机中。
3: 随后将黑木耳养生露与柠檬汁，也倒入至果汁机中。
4: 最后用果汁机将所有食材充分搅拌均匀，即可立即享用！
5: 每周不定时喝上一杯，补充营养之外，也有益体内肠胃道。