家庭吃醋买陈醋还是香醋好

Question

如题所述

Answer 1

陈醋和香醋特点不同。
香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋，酸度比较高。

Answer 2

家庭吃醋一般的时候选择陈醋。陈醋在酸的同时，有种香味，炒菜也可以用陈醋。香醋用的很少。本回答被网友采纳

Answer 3

家庭吃醋，当然最好选择是酿造的醋，不要买勾兑的醋，所以不要看名字是陈醋还是香醋，你只要看生产标准就可以，一般生产标准是国标（以字母GB开头）的醋，都是酿造的醋。

Answer 4

这是要看个人口味的，陈醋和香醋的酿造工艺不同，味道也不同。北方人多数喜欢的是陈醋，因为习惯了陈醋的味道。而有的人偶尔买点香醋去吃。觉得很好，就容易一直买的。认为香的比陈醋好。但所烹调的菜不同。所以说看个人口味为好。

Answer 5

根据你的描述，我觉得如果你对食品口感有比较高的要求，凉拌菜应该选陈醋吧，如果仅仅是烹饪需求，那么一般的醋都能满足了。谢谢你的理解和配合！