定了！南京鸭血粉丝汤欲申请集体商标，你吃过这道美食吗？味道如何？

Question

如题所述

Answer 1

鸭血粉丝是南京比较知名的一个传统小吃，我自然也是吃过的，不得不说，鸭血粉丝确实是南京最具代表性的小吃之一，因为这道美食的味道确实是非常的棒。鸭血粉丝在刚刚入口的时候会感觉特别的顺滑，里面的粉丝和鸭血的味道也是相互呼应，那种感觉确实是令人垂涎三尺。特别是在天气比较寒冷的时候，如果吃上一口热乎乎的鸭血粉丝，那确实是一件非常享受的事情，粉丝和鸭血全部都是入口即化，然后再喝上一口新鲜的鸭汤，会让很多人觉得浑身舒畅。

其实很多人可能在一些小摊上面都吃过鸭血粉丝，但是这些鸭血粉丝和南京正宗的鸭血粉丝比起来，还是有一些差距的。如果是南京正宗的鸭血粉丝，里面不仅仅会有鸭血和粗粉，同时还会有一些配菜，比如说会有绿色的香菜，有褐色的鸡肝，另外还有鸭肠以及黄豆等等，这种搭配确实会让人觉得欲罢不能。

对于一碗正宗的鸭血粉丝汤来说，不仅仅里面的主料和辅料比较的讲究，就连汤底也是非常的讲究。一般的鸭血粉丝汤都是用老鸭以及猪棒骨等原材料熬制而成，而且熬制的时间基本上都是在一个小时左右，这样熬出来的底汤会呈淡黄色，然后还会用筛网进行过滤。

在外人看来一碗鸭血粉丝，他的做法也许是非常简单的，只是短短几分钟就能够上桌，但实际上正宗的鸭血粉丝汤制作流程是非常繁杂的，里面的用料也都是非常的讲究。比如说里面会用到郫县豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，食用盐，还有各种各样的香料等等。一般里面的鸭血也都是选择市场上那种比较新鲜的鸭血，这样做出来的鸭血粉丝汤味道才正宗。

Answer 2

我吃过。味道一般般吧，感觉鸭血有点腥，可能是我没吃到正宗的。

Answer 3

我觉得味道还是挺不错的，不辣也不会咸，而且还能够根据自己的口味去添加一些酸菜之类的。

Answer 4

我没有吃过这道美食，但是小吃街一般都有，应该味道还是不错的。希望他们继续发扬。