与大闸蟹相克的食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1.螃蟹-柿子＝寒凉伤脾胃，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，身体虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.螃蟹-梨＝二者皆冷利，伤人肠胃
梨味甘微酸、性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3.螃蟹-花生仁＝易致腹泻
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人尤应注意。
4.螃蟹-泥鳅＝二者功效相反，不宜同食
《本草纲目》云：”泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
5.螃蟹-冰＝必致腹泻
冰指冷饮，如冰水、冰激凌等，寒凉之物，会使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻，所以食蟹后不宜饮冰水。

Answer 2

与大闸蟹相克的食物包括但不限于： 1. 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，会与大闸蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。 2. 豆腐：豆腐中含有大量的钙，而大闸蟹中含有大量的草酸，两者结合后会形成不易消化的草酸钙，容易引起胃肠不适。 3. 石榴：石榴中含有大量的鞣酸和果酸，容易与大闸蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。 4. 柑橘类水果：柑橘类水果中含有大量的维生素C和果酸，容易与大闸蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。 5. 绿豆：绿豆中含有大量的草酸，容易与大闸蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起胃肠不适。