现在只看到了涪陵榨菜生产厂家的公开声明，没有看到具体的“脚趾甲”的照片，所以不好下判断。作为食品的生产厂家，应该保障消费者的权益，食品质量出现问题应该从厂家自身方面先寻找原因，很多时候出现的问题不是偶然发生的，而是确确实实有问题存在，有些时候可能一点小小的失误就会导致重大事故。
但也有例外，就拿老坛酸菜的“土坑酸菜”为例，他把好的酸菜卖给国外，把“土坑酸菜”卖给自己人。就消费者爆料称乌江榨菜里吃出脚指甲一事，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司发布致歉声明称，已于第一时间对消费者反馈的情况进行了核实。目前，该消费者反馈异物已被丢弃，已无法检测和查证，结合视频资料和对该事件的进一步调查，公司生产技术人员研判其为榨菜原料青菜头的根茎”。涪陵榨菜表示，已和消费者进行了充分沟通，并消除了误解。
不要沾泥，不要沾汗，不要到任何他人的体液，角质；要干净，要用大量的水冲刷洗净，水本身也要非常干净。你愿意为这种洁癖付出多大的成本呢。作为吃过榨菜的人，无论是涪陵榨菜还是新鲜榨菜的人，都吃到过根茎。这种根茎有一定的硬度和韧性，和指甲有一定相似性。别问我怎么知道指甲的口感。另外，家乡离涪陵比较近，春节前后的榨菜收割，确实带动了农民的收入。我买的涪陵榨菜里面，说不定哪一个批次的榨菜，就是我爷爷奶奶叔伯婶娘种的。
我也仍然买酸菜泡面吃。要查食品安全，请从食品的化学成分，添加剂成分，防腐剂，增味剂，这些正儿八经食品工业的成分查起。不要揪着什么脚踩，汗水，唾液什么的说。吃不出事的，会很长时间吃不出事的，就已经算是不错了。想吃数据采集，视频监控，标签绑定，生产流程全记录，生态化种养殖，无公害，纯绿色，现在就有，不过还是吃得起吃不起的问题。榨菜，好多人真的没有吃过榨菜。
涪陵榨菜表示，关于该事件给消费者带来的不良体验和困扰表示歉意。在日常加工中，乌江榨菜的青菜头会经历13道工艺、28道工序，采用三清三洗技术，并运用机器切割筛分，不断减少青菜头的根茎残余。同时乌江榨菜已建成行业首条智能化生产线，采用全自动化生产，加工过程已最大成都减少人工干预，基本杜绝各种异物的掺入。公司官网显示，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于佐餐开味菜领域的国有控股食品加工企业，主要从事榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。之前公司实现销售额25.19亿元，利税总额超10亿元，资产规模超77.49亿元，截至之后的股票市值330亿元。天眼查APP消息，公司在深交所上市，其主导产品为乌江牌系列榨菜。
我感觉这一回应有点敷衍，也没有拿出确凿的证据证明。消费者怎么把证据给丢了，你要是被威胁了就眨眨眼。涪陵榨菜是怎么判断出那是青菜头根茎而不是真的脚趾甲的？涪陵榨菜作为一家比较出名的榨菜生产厂家也“塌方"了？事实的真相到底是什么现在也不得而知，因为没有具体的证据证明那到底是什么东西，没有实际的东西我也不好瞎说啊！
现代食品安全，应当重视的不是这种异物问题。指甲有毒吗，会吃出事么吗。酸菜用脚踩，会出事么吗。对于不同的食品安全事件，还是大概分一下等级。会造成身体危害，会影响身体健康的，才应当是食品安全的底线，在这个底线之上，是食品的卫生，根据不同的价位，能够做得更好的，自然有市场口碑支撑。真正长期吃方便面的人，真正吃榨菜的人，大概率离不开苍蝇馆子。洁癖式的卫生要求，会更加提高生产企业的负担，成本会加剧，会更加促进企业采取无人化作业，机器使用程度更高。当然，这很现代化，很城市化，很符合城市人的品味。
你要是没看过晚会之前，肯定觉得吃了这么久都没啥问题，应该没有质量问题，但是眼光之后你还敢吃吗？可能有人就会说了，我都沦落到吃泡面了还会在乎健康吗？这个问题很难回答，能吃好一点尽量吃好点吧，不要为了一时的委屈而坏了健康，健康的身体才是革命的本钱，没了健康什么都没了。而作为消费者，有些问题要是不曝光我们根本不知道，食品安全无小事，确实威胁到我们的切身利益，需要加强监管，保障我们的“菜篮子”。为商家说句话。开包以后出现异物是说不清的。
有些下作诈骗打假人，还有很多普通人，就是想讹人。放东西。最后，除了透明包装，其他包装除非开包时候开视频，要不然太难说清了。想讹人的太多了，有异物的也多。然后就吵吧。最最后，透明包装有异物也很难索赔，你不开包去投诉举报索赔，市场监督管理局就扯，你没吃没有损害不能索赔。你要是开包吃了，又变成怎么证明不是你开包时候放进去的问题了，你要是开了视频录像，又扯你是职业打假，有所准备。_这就是打假现状。
同时湖南插旗菜业有限公司土坑酸菜曝光后可谓是让大家大跌眼镜，酸菜直接堆土坑工人光脚踩踏工作现场随处可见烟头防腐剂超标10倍也成为了老坛酸菜牛肉面的标签之一，更让大家感到吃惊的是这些酸菜作坊竟然还是国内统一、康师傅等多家知名企业的原料供应商。涪陵榨菜吃出脚指甲同以上事件比起来真的可以说不算什么了。这些事还是给我们提了个醒：能自己做饭就自己做，能买菜就不买半成品。把做饭的工序牢牢掌握在自己手中。