奶酪的意思

Question

如题所述

Answer 1

奶酪 [nǎi lào]①用动物的奶汁做成的半凝固食品。②比喻追求的目标，最想得到的东西。

奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶酪披萨

奶酪可以用来制作——

1、奶酪面包布丁、奶酪蛋汤、奶酪饼干、奶酪包、香芋奶酪蛋糕卷、巧克力乳酪慕斯。

2、乳酪可以搭配富强粉、小麦面粉、玉米面粉、白糖、牛奶等食材制作奶酪面包布丁。

3、奶酪可以搭配鸡蛋制作奶酪蛋汤。奶酪做出来的披萨可以拉丝。

4、奶酪也称为干酪，是发酵的牛奶制品，用途广泛，可以煮汤、制作蛋糕、饼干等。