披萨草和罗勒叶的区别

Question

如题所述

Answer 1

一、区别：

1、外形上，罗勒叶的叶子呈椭圆尖状，而披萨草的叶子则呈四棱形，略带紫色。但市场中见到的一般为制作好的小瓶装调味料，所以很难看出他们本来的面貌。

2、罗勒叶味道芳香、略带薄荷香。而披萨草尝起来则有点苦，有点胡椒的味道。

3、罗勒叶主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料。披萨草主要用于意大利面酱和比萨饼中。

二、罗勒叶与披萨草的食用注意事项：

罗勒叶和披萨草添加到食物中后，做出来的食物会非常的香，但不要贪图香味而放过多的调味料，不仅会遮盖掉主料原有的味道，而且食用过量的披萨草和罗勒叶，容易引起上火等症状，所以要适量添加，当然一般都是作为调味料来使用这两种食材，因此也不会摄入太多的量。