麻辣烫的生意怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、店面选址是关键，应选择流动人口多，年轻人多的地方，特别是大学校区与流动人口多的社区之间路段为最佳选址。麻辣烫这种小吃，特点就是便宜、快捷，一般流动人口、年轻人爱吃。而大学区基本上远离市中心，周边社区房租相对便宜，也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。应远离便利店、超市。如果挨着便利店超市太近，顾客肯定会到便利店买饮料、酒水，反之顾客购买不方便，就肯定会在店里消费，利润自然也就提升了。
2、店面无论大小都应保持干净卫生，让顾客看着就有食欲，吃的也放心。粘贴消毒提示或一些其他温馨提示，给顾客产生一种暖心效应。
3、要想赚钱，势必就要提升翻台率。所以选择就餐家具时应以简单、方便、实用为主，不宜太过豪华或舒适，客人坐着座椅太舒服了吃完了还继续玩手机久不愿离开，自然就会影响后续来客。
4、拓展外卖业务也是麻辣烫赚钱的重要渠道，要做好外卖麻辣烫就得让麻辣烫标准化，例如推出麻辣烫套餐1、2、3等等外卖顾客点餐只需参考套餐，按套餐配送就行。
5、可推行会员充值有优惠的促销活动，以吸收更多固定常客来消费。经营时间要合理，应迎合当地顾客生活作息习惯做出最有利的营业时间表。
6、要抱团取暖，与周围店铺合作，相互推销，使多个店铺之间的顾客互动，以至于互惠互利，合作共赢。
当然，麻辣烫的口味也是最重要的，创业之前先学好麻辣烫的制作手艺，是前提条件。