如题所述
豆腐皮凉拌的做法如下:
材料/工具:豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、胡萝卜一段、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香醋1勺、油泼辣子适量。
1、准备食材。
2、将豆腐皮铺开水锅中,汆2分钟捞出凉凉。
3、将豆腐皮切1-2毫米的细丝。
4、大葱、胡萝卜和香菜洗净,切丝备用。
5、将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油,放入碗中,搅拌至糖、盐、鸡精融化。
6、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可。
7、装盘,豆腐皮凉拌就做好了。