濉溪有什么名吃

Question

如题所述

Answer 1

濉溪名吃有：
1、口子糕点：口子糕点分为普通糕点和精细糕点（粗点、细点）两种。像三刀、角蜜、小京枣、蚂蚱腿、豆角皮、燎花、麻饼等均为普通糕点。精细糕点有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、鸡骨糖、京蜜等。此外还有些时令性的糕点：酥糖、木瓜糕、绿豆糕、月饼等。并有专为祭祀用的礼品，通称“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各种各样的人和物。如八仙人子、神像、宫殿、牌坊、宝塔、香炉、蜡台、壶、碗、盆、瓶、龙、虎、狮、马、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、花、鸟、鱼等。这些“蜜供”制作精巧完美，观之，形态逼真，食之，香甜可口。
2、老城辣汤：濉溪老城的辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。辣汤面筋制作也是有一定的方法的：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。洗面筋剩下的面水勾兑到汤中，这样的勾兑连麦仁都沉淀不下去。最后，加上鳝鱼丝、盐、味精、适量的白胡椒。在汤中加上些许香油，更是美味。
3、临涣培乳肉：与培包瓜、培腐乳齐名，临涣培乳肉同样以它的色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁，令人有食之不舍之感而远近驰名。

Answer 2

濉溪县大小饭店应该说都吃过，不过也有没去的可以交流。先从小吃开始，濉溪徐燕擀面皮是一绝，她旁边的油馍更好吃。在南菜市街有一家千里香馄饨味道不错，北菜市街早点有热粥，公安局有一家牛肉汤不错，去晚了就没有了。电影院夜市的元宵很好吃，七小南边的徐州夜游神羊肉串特别好吃，分量足还很嫩。月亮湾，一中南，老板是以前的百花巷鸡汤馆的，不错，老板我也熟。二中驾校里面有家黑鱼馆，特色黑鱼味道好，环境差点。八一饭店菜还行，价格实惠，不错，适合聚会等。临涣羊肉馆生意火，去晚了没位。火锅有小肥羊还行，就是交通不方便，得有车去。在师范路口有一家，贵州狗肉火锅味道甭提了，好吃。新开一家家福味道还行，把我辣的直流汗。旁边还有个香辣虾，环境不错，口味还行。大饭店象美滋味，富华龙都，翡翠明珠，香舍黎，等适合包桌或请领导办事，是属于上点档次的饭店. 还有石板街的拉汤，东关的羊肉馆，安云豆腐，虎山路的麻拉串也不错，花园饭店门口的临涣烧饼不错，夹着对面的沛县狗肉，别有一番风味。