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琼脂一克配多少水
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推荐答案 2023-10-07
这个可不一定,得看你要什么样的果冻。一般琼脂和水的比例是1:8,或1:10130克琼脂粉,是加1000ml-1200ml的水 也就是5-6杯水 其实只有琼脂的作用是很难达到果冻的程度的!即便是做的再好,只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉!我建议你做果冻用果冻粉,它里面的成分比较复杂,由卡拉胶、海藻酸钠等胶质,成型性较好,大型超市会有卖的!一般就是总量一升中加大约15g琼脂糖。应该是差不多这个标准吧,不要太稀,否则如果用来做平板的话板子容易破掉。
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琼脂一克配多少水
答:
一般来说,在制作果冻的时候,琼脂和水的配置比例为1:8或者1:10,
因此一克琼脂需要配8到10克的水
。琼脂的简介 琼脂,学名叫做琼胶,别名叫做洋菜、海东菜、冻粉、石花胶、燕菜精、寒天、大菜丝等,是植物胶的一种,主要是由海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,一般是无色、无固定形状的固体,能够...
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答:
一般琼脂和水的比例是1:8,或1:10130克琼脂粉,是加1000ml-1200ml的水 也就是5-6杯水
其实只有琼脂的作用是很难达到果冻的程度的!即便是做的再好,只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉!我建议你做果冻用果冻粉,它里面的成分比较复杂,由卡拉胶、海藻酸钠等胶质,成型性较好,大型超市会有卖的!
到底
多少水
放
多少琼脂
才能让作出来的东西成型呢?
答:
不成形是因为你放的水太多了!而且是前最好用温水泡一下
琼脂
,这样更容易成型!
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