甘辛味南瓜烧

Question

如题所述

Answer 1

甘辛味南瓜烧

食材：
南瓜 1/8个｜白芝麻
这里用的是不怎么甜的普通南瓜，千万不要用贝贝南瓜这种高成本的，贝贝南瓜光蒸熟就够好吃的了，不需要过多加工。
调料：
A：土豆淀粉｜芝麻油｜
B：酒｜酱油｜味醂みりん|砂糖——2:2:2:1
B混合得到甘辛味汁
做法
1.南瓜薄切【厚度见图】，放入容器裹保鲜膜，进微波炉600W 3分钟加热；
2.取出南瓜 撒上淀粉；
3.锅内加芝麻油，中小火把南瓜煎香；油要沾到锅的每一个位置，火不能大，会焦！
4.微微焦褐感后转小火，加入甘辛味汁；
5. 拨弄南瓜沾上酱汁，出锅加少许白芝麻即可。