嘎菜是广东话，普通话是叫芥菜。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；
茎直立，叶片柄具小裂片；百茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长度；
花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵问形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3－5月开花，5－6月结果。
扩展资料：
荠菜的功效与作用：
1、预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
2、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
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第1个回答 推荐于2017-07-01
嘎菜(就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜)本回答被网友采纳
第2个回答 2013-08-08
你好嘎菜：就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,叶子两边皆是巨齿，叶子不大，浓绿带紫红色，普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜嘎菜别名：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-07-01
嘎菜(就是菜叶子上有毛毛刺的那种菜,普通农家都有种的可以做盐菜的那种菜)
第4个回答 2013-08-08
就是咸菜.
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