芝麻炒熟直接吃好还是磨成粉直接吃好？

Question

如题所述

Answer 1

芝麻营养分析：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
所以最好是能磨成粉吃，有利于营养吸收

Answer 2

芝麻直接吃很难被吸收，因为外面的壳有一定的强度。当然碾碎吃更容易吸收。