给人的第一印象，相当于食物的“口味”，或一个人的服饰。许多人常在头香时就决定香
水的取舍了，这是不对的。因为这时的香气酒精混杂其中，并占一定份量，掩盖了香水真
正的香韵。为使顶香富
有魅力，现代的香水都尽可能选择一些嗜好性强、能融洽地与其他香气溶合为一、清新爽
快、能使全体香气上升并具独创性的香气成分作为顶香，如柑橘型香料、玫瑰油等。
顶香过去之后，继之而来的一股丰盈的香气叫做“中段香韵”，也叫做“体香”。按时间
来说大约持续数小时。体香才是一种香水真正的香气，因为这时其中的酒精成分已经挥发
掉了，留下的是香水本身的香气，体香一般不如头香那样浓烈，但富有魅力。除了香气成
分的原因，我们感到头
香浓郁，这也有嗅觉特点的原因。提高体香的持续时间，是香水质量的重要方面，高品质
的香水，头香过后，具有长时间的体香，所以体香既是香水的真正香气，也是香水香气的
主要组成部分，事实上比头香更重要。质量差的香水，虽具有浓郁的头香，但体香持续时
间比较短。中段香韵多
用茉莉、玫瑰、铃兰、丁香、康乃馨、依兰依兰等花香以及醛类、辛香料等种种香料制成
。
最后阶段的香气叫作“尾香”，也叫“残香”、“底香”或“香迹”，这部分香气一般可
持续数日之久，香气极为清雅。尾香的香气主要是由挥发性比较低的橡苔、檀香、香根、
柏木、广藿香等木香成分以及起定香剂作用的麝香、灵猫香、龙涎香、海狸香、香脂和香
豆素等香料组成的。
虽然香水的香气分为头香、尾香与体香，但需要说明的是，各段香气之间的界限并不像地
图上的地界那样分明，而是和时光流逝一样，是不知不觉的，或者说像季节的变化一样，
是一种平滑连续的变化。即使顶香己出现枯竭，在中段香韵部分也必须或多或少残留一些
顶香部分的主要香气。
如果真的各部分之间界限分明了，那反而是一种没有调配好的香水，至少香气的和谐、持
久、连贯性不够。
前调（或叫头调、头香、初香、前味）
前调是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。只能维持几分钟的前调并不是一瓶香水的真正味道，但它是给人的第一印象。
中调（也有人称为核心调、中味）
中调是香水中最重要的部分，它在前调消失之后开始散发出来，一般可持续数小时或者更久一些。中调是一款香水的精华所在，也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其时的心境、情感等等信息。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香水的味道能适当持久。通常这部分由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须和前调完美衔接。
尾调（或叫末香、后调、基调、后味）
基调和尾调是同一个意思，也就是我们常所说的"余"香。通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中调还会暂时担待着，但过一会儿以后，尾调的精致迷人香味便开始散发出来了。尾调的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整日或者数日之久，使用过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的尾调。
头香就是一开始闻到的味道，
中香就是过了10分钟之后闻到的味道
尾香就是过了6小时后闻到的味道。（这个要看是淡香水、香水、香精了）
中香就必须重视一些，很多香水的尾调根据香水调配来变化，一般都有木质味多。现在不就最流行木质的柑橘味道。
1、香水瓶打开盖子时立刻闻到的那部分香气，叫做头香，也叫顶香。
头香很重要，这是香水给人的第一印象，相当于食物的口味或一个人的服饰。
2、顶香过去之后，继之而来的一股丰盈的香气叫做“中段香韵”，也叫做“体香”。
按时间来说大约持续数小时。体香才是一种香水真正的香气，因为这时其中的酒精成分已经挥发掉了，留下的是香水本身的香气，体香一般不如头香那样浓烈，但富有魅力。除了香气成分的原因，我们感到头香浓郁，这也有嗅觉特点的原因。
3、最后阶段的香气叫作“尾香”，也叫“残香”，这部分香气一般可持续数日之久，香气极为清雅。
虽然香水的香气分为头香、尾香与体香，但需要说明的是，各段香气之间的界限并不像地图上的地界那样分明，而是和时光流逝一样，是不知不觉的，或者说像季节的变化一样，是一种平滑连续的变化。
香水是香精的酒精溶液，再加适量定香剂等。
具有芬芳浓郁的香气，主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位，散发怡人的香气，是重要的化妆品之一。
本回答被网友采纳香水接触到肌肤之后，最先闻到的味道称为前味。这个香味肩负了让大家认识这种香水的重要使命，大多数是挥发性高的柑橘香混合了酒精的味道，持续时间约10分钟左右。选购香水时若只是以前味来判断自己的好恶，后悔的机率很大，请特别注意。
前味消失之后，中味会渐渐的表现出来。持续时间大约30分钟至两个小时。这个阶段的香味最能表现这种香水的特色，也就是调香师所想展现给大家的香气，此时选择适合囱己的香水最为恰当。
与肌肤融合之后的香味混合了体香，就成了抹上此种香水的人特有的味道，这种香味称为后昧，也就是所谓的余香，持续时间约之个小时至半天左右。而持续性很强的动物性香料，香味常会停留很久。现在就以带有异国情调，富有畦惑香味东方调系的"一千零一夜"(娇兰)为例，来探讨香味的变化。
首先，前味的特征是带有柠檬、佛手柑、柑橘的柑橘香调味道；接着是以印度薄荷的木香调与玫瑰、茉莉的花香调为主的中味；而从中味转变成后味的香气是一千零一夜给人印象最深刻的味道，它是由香草、树脂、皮革等浓郁、沓甜、独具个性的辛香味所混合而成的东方调香味。
香水是由散发出各种不问沓味的香料所调和配置而成，而其微妙的差异就是带给人们乐趣的原因。本回答被网友采纳