南瓜贝贝整个放微波炉会炸吗

Question

如题所述

Answer 1

贝贝南瓜放微波炉加热不会炸。
微波炉加热食物的时候，食物之所以会炸开，是因为该食物具有一定的气密性，从而使热能无法分散，最终导致食物炸开，而贝贝南瓜属于蔬菜，并不具备气密性的条件，所以不会炸开。
微波加热的原理简单说来是：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。