许。
解释：
1. 谜语解析：
“早不说晚不说”暗示着与时间有关，我们要找的是一个字，在汉字中与时间早晚直接相关的偏旁是“日”。结合这个线索，“早不说晚不说”，可以理解为在“日”字旁边找一个合适的字。考虑到“许”字中包含了“日”的部分结构，且与时间早晚没有直接的语义关联，符合谜面的要求。因此，“早不说晚不说”打一字的答案是“许”。
2. 语境理解：
谜语是一种语言游戏，通常通过隐喻、暗示等方式来引导人们猜测答案。在这个谜语中，“早不说晚不说”可以理解为一种提示，指引我们去关注与时间相关的汉字结构，从而找到符合条件的字。在这种情况下，“许”字既符合结构上的要求，也符合语境中的暗示。
3. 汉字结构分析：
在汉字“许”中，包含了“日”字的部分结构。这个结构暗示了与时间有关的信息，但“许”本身并没有直接与时间的早晚相联系的含义，因此符合谜语中的描述。这种结合汉字结构和语境的推理方式，是解答这类谜语的关键。
综上所述，“早不说晚不说”打一字的答案是“许”，这个答案既符合谜语中的语境暗示，也符合汉字结构的分析。