如题所述
蟹棒,大家可千万不要被它的名字和外表所欺骗,这个食品当中其实一点螃蟹的成分都没有。只是在味道上和视觉上有那么一丝丝螃蟹的感觉。这个食材的真实成分是面和部分的鱼糜,也就是说和咱们常见的鱼豆腐和鱼丸在本质上一样,只是比例不同罢了。
在塑料膜上涂上一层可食用的色素,分上下两层覆于蟹棒胚子表面。覆盖有薄膜的胚子会继续经过一个可以上下同时加热的装置,使得之前涂抹的可食用色素附着在胚子上,这样蟹棒就有了以假乱真的蟹腿肉的纹理。
味道都差不多,但建议买大品牌的更放心一些。