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怎么样煮八宝粥才不粘锅?
嘻嘻。。。知道的厨师指导下
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推荐答案 2017-07-05
煮粥不粘锅方法:
经常搅拌。
煮粥的时分经常搅拌可以避免最底层的米粘锅,即便是用了开水煮粥也需求恰当的搅拌的。搅拌除了可以避免底层米粒粘锅之外,还能够让米粒颗颗丰满,粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开端不停地搅动,最好向一个方向搅动,不断持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。
开水煮粥。
一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥,其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象,并且能够减少熬粥的时间。
大小火轮着煮。
先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。或者先把粥大火烧开,再改文火约十分钟时加少许色拉油,能使粥色泽鲜亮,入口格外鲜滑。
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其他回答
第1个回答 2013-07-22
首先锅子要洗干净。主要是火候问题。煮开的时候关小火,拿勺子搅拌。有个美的电高压锅就好了…那不用想事了
第2个回答 2013-07-22
要不停的搅拌,而且水不要放太少了哦,还有糖要等出锅时放
第3个回答 2018-10-10
倒点食用油进去,一点点就可以,可以保证不粘锅,还可以起到不会溢锅的效果,而且还很香哦!
第4个回答 2018-10-10
首先锅子要洗干净。主要是火候问题。煮开的时候关小火,拿勺子搅拌。
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