大米的品种有哪些

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从中医的角度可以将米分为2种——糙米和粳米。
所谓粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。这里的粳米可是有精细的意思哦,是经过精加工的米。古人常用粳米做粥以养胃气,所以病人一般喝粥。
所谓糙米,当然还是大米,但是是只经过初加工的大米,就是只除去粗糠的米。呵呵,既然是只除去粗糠,你可以想象那种米的味觉,呵呵。
两种米最大的区别是粳米是不能成活的,而糙米你浇水后可以成活。
功用上的区别嘛,粳米口感好,而糙米营养价值高。因为糙米只经过了初加工,使其的维生素B组保存的很完整,而粳米基本上没有维生素B组。
B组维生素的缺乏会引起脚气病(不是香港脚的那种脚气病,是小腿浮肿等等等,我一时也说不清楚,你可以上网查一下,反正韩愈的侄子就是死于这种病,现在不可能有人死于这种病),口角发炎等等。
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第1个回答  2013-07-21
长粒香 产地 东北锦州 857 锦州 ...我就先说这些吧 我国的好的大米都产自东北的各省份。
第2个回答  推荐于2016-05-13
中国十大大米品牌榜中榜

1 北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
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