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大米的品种有哪些
我想了解的全面具体 最好注明产地
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推荐答案 推荐于2018-06-28
从中医的角度可以将米分为2种——糙米和粳米。
所谓粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。这里的粳米可是有精细的意思哦,是经过精加工的米。古人常用粳米做粥以养胃气,所以病人一般喝粥。
所谓糙米,当然还是大米,但是是只经过初加工的大米,就是只除去粗糠的米。呵呵,既然是只除去粗糠,你可以想象那种米的味觉,呵呵。
两种米最大的区别是粳米是不能成活的,而糙米你浇水后可以成活。
功用上的区别嘛,粳米口感好,而糙米营养价值高。因为糙米只经过了初加工,使其的维生素B组保存的很完整,而粳米基本上没有维生素B组。
B组维生素的缺乏会引起脚气病(不是香港脚的那种脚气病,是小腿浮肿等等等,我一时也说不清楚,你可以上网查一下,反正韩愈的侄子就是死于这种病,现在不可能有人死于这种病),口角发炎等等。
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其他回答
第1个回答 2013-07-21
长粒香 产地 东北锦州 857 锦州 ...我就先说这些吧 我国的好的大米都产自东北的各省份。
第2个回答 推荐于2016-05-13
中国十大大米品牌榜中榜
1 北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
2 五常 (中国名牌,国家免检产品)
3 金健 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
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大米品种
答:
大米品种有籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米
。1、籼米:籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形。2、粳米:粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。3、糯米:糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食...
米
的种类有哪些
呢?
答:
五、
香米
香米,又名香禾米、香稻,是一种长粒型大米,西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,...上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。
大米
都
有哪些品种
?哪些品种的大米比较好吃?
答:
一、
粳米
粳米是我们日常生活中最常见和首选的大米品种。粳米米粒较长,煮熟后米粒能保持形状,米饭具有一定弹性和蓬松感,口感较为松软。市面上常见的
长粒香米、东北大米
等都是粳米类大米。粳米米饭做起来方法简单,对火候要求不高,非常容易掌握,而且口感也最适合作为主食。所以对于家庭烹饪来说,粳米可以说是...
大米品种有哪些
答:
1、大米有粳米、籼米和糯米三个品种
。2、粳米。是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性...
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