街边2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉

Question

如题所述

Answer 1

1. 烤肠是一种常见的食品，但在享用美味的同时，我们是否考虑过其中究竟含有什么肉，以及是什么肉制成的呢？一些摊点上使用的烤肠可能标注着“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但实际上这些烤肠的来源是否合法，只有摊主自己清楚。如果你只花3块钱想吃到牛肉肠或猪肉肠，基本上是不可能的。据一位在火腿肠公司工作的员工介绍，正规厂家通常会使用鸡肉，主要原料包括鸡大胸肉、鸡皮、鸭皮，以及主要增香物质——猪肉香精、红曲红色素和防腐剂，还有用于降低成本的填充剂——淀粉。而一些不法厂家可能会使用狐狸肉、貂肉等，因为这些肉来源于养殖场，毛皮是主要目的，肉一般是免费的，所以为了降低成本获得最大利润，这些厂家会使用这些肉。
2. 有些消费者可能会担心这些肉与家禽、家畜的肉味道肯定不一样，但实际上只要添加猪肉香精，即使是敏感的感官也很难分辨出来。关于烤肠对身体的危害，有一则流言称吃多了对身体有害，这最早来源于英国的《每日邮报》。该文章称，世界卫生组织（WHO）预计在10月26日将公布一份报告，内容是关于食用加工肉制品的危害，有可能把加工肉制品列入“致癌物”的名单中。相比不常吃加工肉制品的人，常吃加工肉制品的人患上以上癌症的机会更大，特别是肠癌。因此，想要吃纯肉肠的话，3块钱的烤肠最好不要吃，尤其是小孩，更应该杜绝这种烤肠，对孩子的发育成长百害无一利。