砂锅能不能温黄酒

Question

如题所述

Answer 1

【可以】 1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。
2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。

每天最多1-2杯

Answer 2

若是陈年老黄酒（真正的五年以上陈酿）不宜用砂锅加热，硬不宜加热之60度以上。否则，那将会破坏黄酒中的营养成分。黄酒的酿造过程是以糯米，小麦为主要原料，另辅以低聚异麦芽糖，果葡糖浆等，在低温环境下（35度左右）长期自然发酵酿制而成。酒中含有多种微生物，氨基酸等营养成分，营养丰富。
最佳饮用方法是开瓶即饮，既能保持原汁原味，又能保留全部营养成分。
若是寒冷季节饮用，建议将黄酒盛入口杯中盖上杯盖，放入热水中加热之40度左右，饮用时既不凉又不烫为宜。
切不可将黄酒煮沸！否则，多种微生物会毁灭殆尽。来自：求助得到的回答

Answer 3

不能