无论是美国影片《闻香识女人》中能靠闻对方的香水味道识别其身高、发色乃至眼睛的颜色的弗兰克中校，
还是法国电影《Perfume》中因迷恋青春少女的体香，而最终走上杀手道路的格雷诺。
这两个经典角色都足以证明嗅觉特征已经成为每个人身上很重要也很有区分度的特质。
所以送女人香水所代表的含义，其实跟我们平常在情人节/七夕等节日送女孩子口红是一样的。
1.对女生有好感， 希望她变得更漂亮。（香水所带来的甜美气息，也是一种美）
2.这是一种求爱/恋爱中的小技巧。相比较于送花，香水是每天都要用的东西，女生每次拿出来使用都会想起作为赠送者的你。这一点对于无论是正在求爱中的人还是已经确定关系的人都很有用，可以有效的促进/维持双方的关系。
3.有男生特别喜欢的女香味道，但由于自己不能使用，所以赠与女生。这样的话就能闻到自己喜欢的味道了。这种情况更常见于已经确定关系的情侣中。这种情况下，潜意识中的目的是希望自己的伴侣可以更接近自己的理想伴侣的状态，这是一种良性的恋爱状态，并不需要担心。
基本上来说，送一个女人香水的原因就是以上几点。
至于有其他答主说的，“是因为这个女人的身上有异味”，我想这种情况的可能性是极小的。体味较重的欧美人种确实是以香水来遮体味，但是现在香水更多的是一种品味和生活质量的象征。
不知道你们听过那句歌词没有“你身上的香水味，是我鼻子犯的罪”，自从香水诞生以来，似乎就和女人是分不开的，所以很多女生在过生日的时候也很容易收到香水礼物，但是在我看来，香水的寓意并不单单代表一份礼物。
1. 看法
每个香水都有它独特的味道和寓意，当我们自己送香水的时候，往往会去想这个人是个什么样的人，然后送什么样的香水，所以我看来，当收到香水的时候打开闻一闻，看朋友对你是否了解，是不是你自己心中的那个一样的味道。在一定程度上可以看出朋友能不能看出真正的你哦，反之，害怕送错的小伙伴，还是放弃送香水吧~万一踩雷了，就得不偿失啦~
2. 表白
当一个异性（除开男闺蜜的情况下）给你送香水的时候，小可爱们，请注意了，这里敲黑板了哦，先去查一查这款香水的寓意，说不定人家是想给你表白，但是当面说不出口，借着礼物的契机和你说呢，现实生活着不乏这类闷骚的同学，（默默的说一句，这种人活该暗恋到死），所以说细节很重要的哦~
3. 暧昧
此条仅仅个人观点，我觉得异性之间送香水在一定程度上会有暧昧的成分在，送味道很浓烈的香水会有种某方面的暗示的感觉（可能是我想太多了哈），当然不是指用香水的人，而是送的人，对于这类的，最好是退回后拉黑为妙咯~
香水是我们生活中很常见的一件东西，每天不同的味道给我们不一样的心情，但是为了避免不必要的尴尬，香水最好是自己买，送礼物的话也最好别送香水，毕竟萝卜青菜各有所爱啦。
之前看到某个论坛上讨论这个问题，说男人送女生香水是不是就代表着暧昧的含义。我个人的感受是，如果是不太熟的普通朋友，很少会送香水的。当然如果本身是好朋友，而且认识很多年了，也不意味着什么，就是一个正常的，女孩子会开心的礼物罢了。
但如果两个人没那么熟，他突然在什么节日啊，你的生日啊，送了一瓶香水，那大概率是表示喜欢你啦！香水也好，口红也罢，都是女生很贴身的东西，男生能想到送这个，就意味着对你有很大的好感。
有人认为不管是追求期，还是热恋期，送香水都是最好的表达爱意的方式。但有一点也要注意，送香水时要考虑一下对方的喜好，不要送错了香型就很尴尬。比如少女系的女孩子，可以送甜一点的，花香调的香水。如果是成熟的事业女性，要送那种木质的，偏中性大气的香型。如果是酷酷的女孩子，可以送一些小众的香型，不要送错啦！
希望每天想起的她、看到的她、听到的她、闻到的她，是一致的。
香水属于奢侈品，但同时香水又是奢侈品中最为便宜的，大家都能买得起的，所以能称之为Affordable Luxury。无论一个人承不承认，只要是正常人都会有些虚荣心，尤其是像情人节这种需要各种晒的日子，这也是奢侈品适合情人节的原因。 就如同《真爱之上》这部电影中，她向他索要礼物，于是说了以下经典台词： I don’t want something I need. I want something I want.
香水承载着满满的艺术气息，能表现出送礼人的优雅品味。相比一个爱马仕手包而言，一瓶好的香水更值得细细品味。调制香水是一门艺术，香水不是香料的简单堆砌，调香师需要考虑香料之间的比例和搭配，使几种普通的气味混合在一起能调和成一种新的气味。香水的创作，如同任何其它艺术作品的创作一样，取决于调香师的想象力和嗅觉记忆力，这是需要通过长年累月的锻炼来习得的。
送香水能体现出你的心思与诚意。送香水的难点就在于“适合”，这需要你对她/他的了解，正所谓人生在世，知己难求。如果能送出一瓶适合她的香水，对方自然能感受到你平时是否在用心。如果能送出一瓶她喜欢的香水，她自然会认为你是个懂她的人。
送香水已然成为一种时尚，给女朋友或者男朋友送香水，代表一种暧昧，一种倾慕，一种好感，一种欣赏，一种我喜欢你身上有我喜欢的味道的意思吧。在他或她生日的时候，送上一瓶香水，至少说明你很细心，因为你了解她/他的气质，熟悉他/她的喜好，一个细心体贴的男友或女友，谁不喜欢呢？对吧?曾经某男追求某女，某男闻出了某女身上散发的某品牌的香水味，某男买了一瓶送予某女，某女欣喜，因为只有他了解她的味道，当天晚上，她接受了他，他们在香氛中云雨交欢，不亦乐呼。但你若到了法国，男士切勿给女士送香水，那样会被认为有过分亲热和图谋不轨之嫌的。香水是个好东西，有句话怎么说的？香水是女人最美的内衣，不会用香水的女人绝对是没有前途的女人。大概就是这么说的吧。本回答被提问者和网友采纳