答案：耳朵旁益读“聩”。
解释：
1. 汉字构成：该字由“耳”字旁和“益”字组合而成。在汉字中，旁声是指一个汉字的部分与另一个汉字结合，形成一个新的字。这里，“耳”作为旁声，表明这个字的发音可能与耳朵有关。
2. 字义：“聩”字的基本含义是耳聋、听力受损。这与耳朵旁结合表示听觉方面的一种障碍。这个字在日常生活中的使用并不频繁，但在医学或相关领域中可能会有所应用。
3. 发音与记忆：对于“聩”字的发音，应当注意其正确的读音。在日常交流中，如果知道其构成部分，可以通过分析其组成部分来辅助记忆。此外，还可以通过多阅读、多听、多写的方式来加深对其的印象和记忆。
4. 汉字学习意义：学习和了解这类汉字，有助于深入理解汉语的语言特点和汉字文化。同时，对于提高汉字识别能力、扩大词汇量以及促进汉语交流都有积极意义。
以上是对“耳朵旁益读什么”这一问题的直接和简洁回答，以及相应的详细解释。