福建有哪些特色小吃福建特产

Question

如题所述

Answer 1

福建特产丰富多样，其中包括以下特色小吃：
1. 平潭鱼丸：福州的传统特色小吃，选用鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等为主料，制作出的鱼丸色泽如瓷，弹性十足，鲜香脆而不腻。
2. 莆田卤面：福建特色小吃，与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包一同被视为莆田知名美食。莆田卤面尤其在江口更具盛名，常作为接待重要来宾的菜肴，使莆田被誉为“卤面之城”。
3. 面线糊：泉州的传统风味小吃，历史悠久，据说与乾隆皇帝有关。主要由细面线和地瓜粉制成，通常作为早餐，也可作为点心或夜宵，与油条和马蹄酥搭配食用，味道鲜美，清甜滑口，具有闽南特色。
4. 叶氏麻糍：厦门著名的特产小吃，拥有超过一百年的历史。叶氏麻糍虽历史悠久，但制作工艺依然精细，选用优质糯米为主料，搭配花生碎、黑白芝麻碎等制作而成，甜而不腻，糯而不粘，深受游客喜爱。