第1个回答 2024-06-21
福州茉莉花茶，一种承载着传统文化的瑰宝，在现代化进程的挑战中，其传承与创新的故事尤为引人关注。福州市政协会议中，委员们对如何在技术革新浪潮中保护传统手艺表达了深切关注。
在高度市场化的今天，机械化制茶似乎成为了主流，但仍有少数“手艺人”如坚守阵地，他们视茶叶为艺术品，坚持手工制茶，不仅保持了传统技艺的纯粹，还在传统工艺的基础上，不断寻求创新。以福州茉莉花茶为例，尽管生产企业寥寥，如闽蜜香传统茉莉花茶工艺传承人高愈正，他凭借传统手工炭焙技术，匠心独运地将茶叶捆绑、手工窨制、炭焙，造就出一款既耐泡又具独特风味的工艺茶。观赏这一“艺术品”在玻璃杯中起舞，便能感受到创新与传统的完美结合，韵味无穷。
在制茶过程中，以手艺人的心态对待，视茶为精神寄托而非单纯的商品，全程用心，是当今工业化生产中难得的坚持。在机器取代人工的背景下，坚守传统愈发显得珍贵。只有让传统文化薪火相传，深入理解并传承传统技术，我们才能在基础上进行有益的创新。这是福州茉莉花茶乃至整个中国茶文化发展的重要启示。