宁夏隆德城的美食文化丰富多彩，每一款菜肴都独具特色，令人回味无穷。首先，是闻名遐迩的手抓羊肉，选用宁夏滩羊的羯羊肉，肉质细嫩且富含蛋白质，烹制时加入花椒、香料和多种干果，炖煮出的羊肉色泽诱人，无膻味，搭配多种蘸料，口感层次分明。
其次，糖醋黄河鲤鱼是隆德城的一道亮点，鱼肉外焦里嫩，色泽明亮，甜酸调和，是塞上江南的美味佳肴。鱼身先经过刀工处理，再裹上黄糊炸至金黄，最后淋上特制的糖醋汁，美味可口。
烩羊杂碎则是隆德城的传统小吃，选用羊的内脏和头蹄肉，经过精心炖煮，杂碎丝与原汤的完美融合，再加入葱姜蒜末、辣椒油和香菜，口感独特，鲜香浓郁，无膻腻之感。
宁夏羊羔肉以其细嫩鲜美闻名，选用胸叉和上脊骨部位，蒸制过程中配以生姜、大葱、大蒜和花椒，蒸出的肉质醇厚，不带丝毫膻味，佐以醋、蒜汁和盐，口感醇厚。
最后，香酥鸡是银川的特色小吃，选用母鸡去骨留皮，鸡肉撕成条后与调料拌匀，再裹上蛋清和淀粉混合物炸至金黄，香酥脆嫩，搭配椒盐，是不可多得的美食享受。
隆德县城位于六盘山西5公里的甜水河南岸。这里地势开阔，"坦为兵冲"，为历代兵家用兵之地。民国9年冬遭震灾，城墙及门楼全部倒塌。民国16年，集资补修，城墙高12米，基宽12.5米，顶宽6米，女墙高1.5米，垛0.4米，城壕宽5楼，引清流、清凉水入壕。东门"拥翠"、西门"登丰"、南门"挹青"、北门"迎恩"。门洞砖砌拱形，城楼双层飞檐斗拱。现仅存北墙、南墙1147米。明代所砌南墙尚在。城南出土金代《德顺州广济禅寺塔下安葬功德记》碑石及柱石8块。