BEER啤酒生产问答目录
第一章：啤酒生产原料
原料介绍: 什么是啤酒，以及生产所需的原料，如水的硬度和影响因素。
水质处理: 酿造用水的基本要求、处理方法和消毒除菌。
主要原料: 大麦的品种、质量检测、保存要求，以及酒花的化学成分和质量检查。
辅助原料: 麦芽辅助原料的作用和常用品种。
其他原料: 大米、酵母的特性和质量标准。
第二章：麦芽制造
制麦工艺: 主要步骤和质量控制要求。
浸麦过程: 目的、浸麦度测定，以及浸麦方法的选择。
发芽技术: 大麦休眠期去除、水敏性处理，以及发芽过程控制。
发芽设备: 常用设备的特点和操作要点。
后续章节: 包括麦汁制备、啤酒发酵、后处理、质量控制、特种啤酒和生产新技术等内容。
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