砂锅云吞的制作方法很简单，我很喜欢吃。
下面介绍云吞的制作方法：
1、首先准备瘦肉，把瘦肉清洗干净，清洗干净后放在盘中备用，再准备几个香菇把香菇蒂剪掉，再把香菇清洗干净，清洗干净后装入盘中备用，把双核香菜清洗干净后放在备用。
2、洗干净的胡萝卜把皮削掉，然后再改刀把它切成小块，切好装入盘中备用，再把洗净的猪肉切成小块，全部切好后装入盘中备用，再把姜切成片。也装入盘中备用，再来切几根葱白，切好后装入盘中。
3、再把葱叶切成葱花，切好后装入盘中，切掉香菜的头部，再把它切成小段，切好后和葱叶装一起备用，把瘦肉放进绞肉机中，胡萝卜和香菇也放进绞肉机中，葱和姜片也倒进来，再往绞肉机中打入一个鸡蛋，加入两勺酱油，一勺鸡精，一勺食用盐，少许的胡椒粉，盖上盖子，把里面的食材全部搅碎，搅碎后把它倒出来。
4、再往盘中撒入少许的面粉，取一张云吞皮，再放入适量的肉馅，再把云吞皮的四个角都收起来，然后再用两个手指用力的按压接口，云吞这样就包好了，全部包好了。锅中倒入适量的清水，大火把水煮开后把云吞下入锅中，开大火把煮开把云吞煮到浮起，云吞煮浮起后再把紫菜下入锅中，再撒上一点虾米，再撒上葱花和香菜，再加入适量的食用盐，这样一碗云吞就做好了。
拓展资料：为什么砂锅做出来的东西比普通锅好吃？用砂锅烹饪的食物更美味，这与砂锅的材料有密切的关系，总结起来有以下三个方面的因素。
第一个方面：相对于金属锅具来说，粘土和瓷石总体上是惰性物质，很难与食材发生任何化学反应，可以最大程度地保证食物的原滋原味。这是医生通常主张用砂锅煲药的原因。
第二个方面：粘土和瓷石被烧成砂锅之后处于半烧结状态（依据烧结的温度不同，从低温到高温可依次把陶瓷称为瓦罐或土锅→半陶→陶器，又叫全陶→炻器又叫半瓷→全瓷），锅体细孔密集，所以被称为“会呼吸的锅”。砂锅的这种特性决定了用砂锅烹煮食物时，锅内的水分会与锅外进行独特的气息能量交换，从而有利于最大程度地保持食物的新鲜度。
第三个方面：粘土和瓷石不同于金属材料的一个独有特性是，受热时会释放大量的远红外线。远红外线的穿透率远远大于红外线的穿透率，是最适合生命体征的光线，最容易被人体吸收，因此被称为“生命之光”。当用砂锅烹饪时，砂锅里面的热量主要是以远红外线的方式传输的，食物因此熟得更透，也因此而更健康，更美味。这也是用古法“煨”的东西比较好吃的原因。
