纯粮食酒60度含乙醇高吗?

Question

如题所述

Answer 1

纯粮食酒60度含乙醇高。

白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。

乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。白酒由98％乙醇和水、1%～2％的微量成分组成。

简介：

1、纯粮食酒

纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。这种酒制作工艺复杂，而且香甜可口，好喝不上头。

2、酒精勾兑酒

酒精勾兑酒主要是由于粮食酒和酒精勾兑而成的，国家执行标准为GB/T20822。

3、液态法白酒

这种白酒里面没有粮食酒，是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒国家执行标准为GB/T20821。