一份饭菜隔几小时加热一次，永不停息，它能永远不馊吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果一份饭菜每隔几小时就加热一次，永不停息，它能永远不馊吗？我认为永远不能，以下主要分为3点来阐述。

1:夏季高温的情况下。饭菜之所以馊，主要是因为饭菜里面的细菌大量的繁殖导致，而细菌适宜生存的温度就是30度到40度之间，夏季气温正好满足于细菌繁殖，通常在夏季把饭菜放在常温下，1到2小时就会发馊。要想使细菌停止繁殖，就需要使温度提高到65度以上，然而一旦停止加热，而且在好几小时后才加热。那么在这个过程中，饭菜又会掉到常温，细菌大量繁殖，加上夏天气温的加持，还没到加热的时间就已经发馊了。

2:类似北方冬季的气温。细菌适宜的温度是零上30度到40度，这个时候才能大量繁殖。而冬天气温一般在零下几十度，这种气温情况下，细菌几乎不能繁殖。在这种常温情况下，给饭菜加热到65度，可以抑制饭菜发馊。但是停止加热后，温度慢慢下降，降到30度左右，细菌又会大量繁殖。直到降到冬天常温，细菌繁殖速度下降。这样一来一回虽然目的在抑制细菌再生，但是细菌总是保持在一个增加的状态。虽然变馊的速度慢了很多，但是最终饭菜还是会变馊！

3:脂肪氧化，食物高分子分解。饭菜每隔几小时加热，每次加热都会让饭菜里面的脂肪氧化加剧，以及加重食物高分子分解，这种情况下会让饭菜出现和发馊一样的味道。而之所以加热就是为了解决发馊出现的味道，而如今在没馊的情况下，仍然出现了同样的味道。不是发馊甚似发馊，是不是有点顾此失彼，这只是无端花费了大量时间！     

Answer 2

不能，变馊的本质原因是因为物质接触到了空气中的细菌，才会变馊，加热也只能让变馊的速度变慢，并不可以阻止。

Answer 3

馊是指食物受到细菌的入侵，味道和其营养都已经变质，但永不停息的加热饭菜一样会使食物变质，而且多次加热饭菜对身体造成的伤害更大！

Answer 4

我觉得应该是不会的，一份饭菜它经过无数次的加热早就失去了它原来的那种香气，会让人感到没有食欲，它经过无数次的加热是会有那种加热的味道在里面的。