雀巢醇品是黑咖啡吗

Question

如题所述

Answer 1

雀巢醇品不是黑咖啡。

从严格意义上来说，雀巢醇品咖啡并不算是黑咖啡，雀巢醇品咖啡单看成分应该算得上是黑咖啡，因为它里面是没有添加其它材料的，但是从工艺和冲泡的角度上来说，又算不上纯黑咖啡。

黑咖啡指的是所有不加糖或者奶的咖啡，冲泡之后颜色接近于黑色，只要是符合这个条件的都能称为黑咖啡，有些人在喝雀巢醇品咖啡的时候，为了提升口感，会添加牛奶或者糖等材料，这样就算不上是黑咖啡了。

黑咖啡的特征：

1、黑咖啡集合了咖啡“香、甘、醇、酸、苦”五味的特点，是不加任何修饰的咖啡，它深邃、粗犷而又耐人寻味，带来的是品味咖啡的原始感受。

2、黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。

3、苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。

黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

Answer 2

关于雀巢醇品是否为黑咖啡，存在两种不同的观点。
* 一种观点认为，雀巢醇品是黑咖啡。雀巢醇品是百分之百纯黑咖啡，精选上等黑咖啡豆，采用先进的速溶咖啡专利低温萃取生产技术，更大程度保留了黑咖啡的香醇与美味精华。
* 另一种观点认为，从严格意义上来说，雀巢醇品咖啡并不算是黑咖啡。因为雀巢醇品咖啡单看成分应该算得上是黑咖啡，因为它里面是没有添加其它材料的。但是从工艺和冲泡的角度上来说，又算不上纯黑咖啡。黑咖啡指的是所有不加糖或者奶的咖啡，冲泡之后颜色接近于黑色，只要是符合这个条件的都能称为黑咖啡。
总的来说，雀巢醇品是否为黑咖啡存在争议，需要看具体的定义和标准。