现在有很多人不愿意外出打工，越来越多的人回到乡下自己办厂创业，但是在选择一个创业项目时，却总是找不到方向。那么乡下办厂项目有哪些？这几个项目前景大好！
1、木炭加工厂
木炭是常见的一种燃料，用途非常广，常见的木炭有果木炭，即用原木砍伐后通过燃烧与蒸馏等加工工序而成的燃料，它可用于家庭燃料，也可用于户外烧烤，是一种非常易燃烧的燃料，此外，木炭还可用于冶金工作、建筑工作、单调工作、医用工作等，其市场需求一直都是很广阔的。
2、饲料加工厂
由于现在人们的生活水平不断在变好，对于畜禽产品的需求量不断的在增加，因此现在在农村做养殖行业的就非常的多，随着畜牧业不断的发展，也推动了饲料商场的发展，因为现在做养殖的很多，对于饲料的需求肯定也就多，如果在乡下开一个饲料加工厂前景也是不错的，要是做起来是基本不愁没有销路的。
3、加工纯手工豆腐
豆制品是人们非常喜欢吃的食物，很多人每天都离不开豆制品，比如早上会喝一点豆浆或者会吃一点豆腐脑，还有就是中午或者下午吃饭的时候都喜欢用豆腐来做成菜来吃。现在人们的生活水平越来越好了，也更注重饮食健康了，所以对于豆制品的需求也就越来越大了，因此在农村开一家纯手工生产豆腐制品的小作坊是很不错的，这样不仅可以面对农民，让他们成为主要消费者，也能大量消耗掉农民种植的大豆，是一个多赢的局面。
4、竹制品加工厂
如果地处在有竹资源的农村山区，那么就可以考虑开办一个竹子加工厂，竹制品加工厂投资小，加工设备都比较简单，对于新手创业也是十分的友好，利用竹子做成的工艺品也是深受许多人的喜爱。可以制作像竹艺家具、筷子、竹胶板、凉席、竹炭、竹筒，竹签等竹产品，都是目前现在市场上比较流行的。
5、包装纸箱厂
目前纸箱销售市场前景十分广阔的，这是因为纸箱属于易耗品，大多数不能二次使用，而现在很多农产品的购销商、制药厂、酿酒厂、食品厂等企业为了方便运输和贮藏，都需要使用到大量的纸箱，包括现在寄快递也少不了对于纸箱的需求，因此如果在乡下开办一家小型纸箱厂，是不用担心没有销路的，而且纸箱一个纸箱的成本也很低，是投资风险较低的一个项目。
6、棉被加工厂
棉被是每个人必须的生活用品，是家家必用到的，作为刚需品其市场需求一直都是非常大的，棉被加工这个项目投资不需要很大，风险也是比较小，发展前景还是很不错的。在乡下开一个棉被加工厂，不仅可做对外加工、旧被翻新，还可批发订制结婚用的婚庆喜被、学校、医院、宾馆、商场、超市、家纺店等的棉被。
7、小型的那种酿酒的，还有榨油的，这种农村的原生态的东自闭那种大型厂子加工的更受人欢迎，也更加的安全健康，有手艺的可以考虑哦。而且投资也不需要很大的。
8、腊肉加工厂，这个我想大家都了解的，每个地方的腊肉的口味都是不一样的，制作的方法也是不一样的，但是卖的价格也是不低的，因为腊肉确实是美味的东西，而且是很有市场，很受欢迎的，所以搞一个腊肉加工的小厂子是很有前景的。但是做之前一定要先调查市场的，要不然做好了卖不出去就是浪费了。