葡萄酒怎么喝

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒一般是啜饮。

啜饮和小口品尝葡萄酒是最好的方式，而不是被吞下去。取一小撮中等大小的葡萄酒，然后在吞咽前将葡萄酒放在舌头中央，这将能品尝到葡萄酒的复杂口味。葡萄酒兑雪碧是比较常见的选择，对于大部分喜欢喝酒，但无法接受红酒酸涩口味的人，加一点雪碧可以改善它的口感，让它更容易接受一些。除了雪碧之外，其它的碳酸饮料也是可以的，比如可乐。

用果汁兑葡萄酒也很不错，不仅可以改善口感，还能尝到果味。不过，由于兑入果汁后尝不到酒味，所以可能会导致饮用过量。

具体步骤

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。古诗有云：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。