法律分析：办理委托书公证委托人必须到场。如果委托人不需到场的话，该委托行为是否委托人真实意思表示则无法审查了。也就是说在甲不知道的情况下，乙到公证处说甲委托乙将甲的房产卖掉，该委托行为是无效的，必须甲带上本人身份证和其他证明材料，亲自到公证处，在公证员的面前亲自在委托书上签名按指印才符合公证程序。
办理委托书公证时，受托人不一定需要到场，但是一般情况下要提供受托人的身份证复印件等个人信息，以方便受托人持公证书办理委托事项时相关单位核实受托人身份。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第九百一十九条 委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
第九百二十二条 受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但是事后应当将该情况及时报告委托人。