重阳节登高的由来荒谬，伴随着岁月的流逝，封建迷信的色调已经逐渐欠缺，登高已经不再是为了逃避灾祸，而成为大家多姿多彩的课余生活之一。九月九日，恰好是秋色宜人、山腾创互联淡淡的季节。以下属于我给大家整理的重阳节的特色美食及风俗习惯，希望能给诸位给予帮助!
在国内的一些地方重阳节有吃大闸蟹的风俗。中秋节过完，北方蟹恰好是肥大之际。说重阳蟹最美丽有双层含意，一是重阳节前后左右，蟹柳肉质地美味，蟹膏肥大;二是重阳节是一个孝道节，天渐冷了，给年迈的父母提前准备一套保暖内衣，送进几个鲜嫩的阳澄湖大闸蟹，冲到一杯温暖的姜茶，让老人暖暖和和过秋冬季。
重阳节尊老，登高以避灾。“糕”与“高”同音词，还有“节节高升”、“寿高九九”之含意，因此“重阳花糕”变成普受人欢迎节日食品。
重阳糕又被称为花糕、菊糕、五色糕，制无定法，比较随便，有“糙花糕”、“细花糕”和“钱财花糕”。粘些香菜叶认为标示，里面夹上寿果、小枣、核桃肉什么的糙坚果;细花糕有3层、2层不一，各层正中间都夹有比较细果脯坚果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣这类;钱财花糕与细花糕基本上一样，但个子比较小，好似“钱财”一般，大多是顶层府邸皇室食品的。
听说，早些年不家庭用发面饼夹上枣，栗诸果的，或者以江米、黄米面把它蒸成粘糕点，似“上金”、“下银”的花糕。
九九与“很长时间”楷音，与“酒”也同音词，所以派长出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记叙，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，让人长命”。萧梁关均所撰的《续齐谐记》之中记述，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以证明重阳饮黄菊花之普及化。在那个年代，大家将菊花酒视作重阳必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。
古时候菊花酒，是头一年重阳节时致力于第二年重阳节酿造的。九月九日这一天，大家采摘初开的大菊花和一点翠绿的叶子，掺合在开始制酒的粮食作物当中，随后一齐用于制酒，放至明年九月九日喝。传奇喝过这类酒，能够益寿延年。《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长命。”到明清时代，许多人在菊花酒中还添加多种多样药草，其效更好。做法为：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黄、川芎、枸杞子等中药材。下边教大家菊花酒的处理方式。
重阳前后左右，其实就是风多起时，蟹才是好的情况下，雌蟹只只圆润，雄蟹只只膏肥。那样如何辨认阳澄湖大闸蟹呢?还是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛狗狗。由于阳澄湖的水草植物尤其肥腴兼且是石制底，因此在阳澄湖爬完的大闸蟹肚腹雪白，蟹钳上毛多带金，并且手腿强有力。那肉质地即便不蘸蟹醋，也照样香甜美味可口。
北京的美食含有两种是专在重阳节时饮用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，要用栗子泥为主要原料制作而成。
它做法就是生栗子去皮蒸软烂后捣成泥，并备好京糕切得大面积和澄沙馅，将200克栗子泥分为3份，用一份伸开为最底层，然后铺一层京糕片，再换一份刮平在京糕上面，再抹一层澄沙馅后，最终一份栗泥涂到顶部，上边用弄成小棱角形京糕片和细青梅果丝拼出图案设计，也就成了上、中、下以淡黄色，正中间夹有黄、褐双色五层的栗子糕了。吃时，用白砂糖和桂花糖熬出的糖汁淋在上边就可以。