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    • 排酸羊排是否需焯水

    如题所述

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    推荐答案   2012-12-08
    您好，排酸羊排比正常的羊排肉质更为细嫩，但是做的方式仍然相同，主要是为了去除羊排表面的一些污垢，做法是冷水加热，放入羊排，将水上层浮起的沫子打掉，这样可以对羊排起到一定的清理作用，之后再炖或者是炒味道会更好，望采纳~
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-08-10
    个人感觉还是需要焯水，最好做之前用冷水泡一宿，拔一拔血水来自：求助得到的回答
    第1个回答  2018-08-10
    需要焯水至8成熟后捞出，可以去除血水来自：求助得到的回答
    第1个回答  2018-08-10
    不要
    第2个回答  2012-12-08
    是
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