一般来说，预包装食品都必须标识食品的保质期，但是，也有一些种类的食品由于自身特殊性可以不进行标注。比如，《食品标识管理规定》第９ 条规定，乙醇含量１０％ 以上（含１０％ ）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。这些食品成分特殊，化学性质较为稳定，各种微生物几乎不能在其中繁殖，也就能更好地保持其食物特质，不会轻易发生变质或卫生标准降低。因此，即便不标明保质期也一般不会危害消费者的身体健康。但是，这类食品仍然需要按照法律规定的要求标明生产日期，以便消费者进行选择判断。否则，同样会违反《食品安全法》的相关规定。