牛、狗、鹅等道士不吃的东西，孙思邈认为好吃，所以称之为好东西，除了牛肉，现在很少有人吃。
道教是一种古老而神秘的地方宗教，它既有神秘的道教理论，也有神秘的童话故事。自东汉中期张道岭天师建立以来，道教在中国已有1800余年的历史，道教在发展过程中与中国传统文化是相互依存、相互融合的，今天，我们仍然可以感受到道家文化在我们的生活中的存在，如元宵节、元宵节、春节等传统节日中蕴含着许多道家元素。
道家主张静而不为，行之自然，练习的人会感到自在，你知道吗，也有相应的道家戒律约束着他们的思想、在饮食方面，道教也制定了戒律，其中有“五肉三恶”。
香菜是一种常见的香菜，张谦从西域引进了香菜，所以最早叫香菜，后来，南北朝时，赵十乐皇帝认为自己是胡人，胡荽听起来不好听，于是下令改名为原胡荽，后来演变成胡荽。古人认为雁是群鸟的一种，母雁和雄雁总是以一个结尾，如果其中一个死了，只剩下一个，他们将不会找到另一个伴侣，直到他们死，它象征着坚定不移的爱，它的忠诚令人钦佩。
根据修炼方式的不同，道教主要分为以丹顶为主的全真道和以灵符为主的正一道，全真学校纪律严明。除了上述“五荤三厌”外，其他荤腥也禁食，正一派则不那么严格，但也遵循了张道岭天师规定的“四不吃”，即鹅、狗、黑鱼、牛。
大众了解道教不吃牛肉的四不吃，和孙思邈说的三厌关系匪浅。民间熟知的四不吃，是《中国道教》 1989 年第 3 期里的一篇名曰《张天师四不吃的传说》，请大家注意传说二字，这表明这没有明确可靠的文献记载，故称传说。
但这个传说的确可以追，《上清灵宝大法》中指出的三厌是雁，犬，黑蠡鱼。为天厌雁，地厌狗，水厌黑蠡鱼。《孙真人卫生歌》中说：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。
”于是道教形成了“三厌”之戒的传统。“三厌”就是孙思邈真人提到的天厌雁、地厌犬和人厌鲤，在记载里还有一种说法是水厌龟。
四不吃：大雁、狗、乌鱼全都出现了，还出现了很多道教徒都忌讳吃的龟。
孙思邈在《急备千金要方》中科普：狗阴茎，味酸平无毒，主伤中，丈夫阴痿不起。脑，主头风痹，下部疮，疮中息肉，肉味酸咸温无毒，宜肾，安五脏，补绝伤劳损。犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂。其肉不任食。
不仅详细的谈吃狗肉的好处，还指出什么狗是疯狗不能吃。还教别人怎么吃牛肉健康“乌牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。患甲蹄牛，食其蹄中拒筋，令人作肉刺。”
还夸赞牛的“肉：味甘、平，无毒，主消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。”还谈大雁的脂肪“味甘，平，无毒。主风孪拘急，偏枯，血气不通利。肉：味甘，平，无毒。久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身耐暑。”
孙思邈作为一个道士，在作品里大谈自己推荐不吃的狗、雁肉，还说吃这个有好处，然后还谈吃牛肉的好处。
请问我们要怎么看待这种现象？为什么孙思邈推荐不吃的，却会写在自己的写的医书中？
因为原因在于我们道教不吃牛肉也好，孙思邈提出的三厌也罢，都不是觉得这个肉人吃了不好，而是感其节义，认为我们修真之人就应该有这些道德素养，所谓“同道者相爱”故不吃。
当然不吃牛肉也有古代的社会原因，牛是重要的生产资料。但孙思邈本人还有医师的身份，有责任告诉大众这些肉人吃了没毒，而且有好处，但病死等特殊情况的肉最好别吃。庄子作为一个哲学家大文豪，别说用杀牛说道理了，就是大谈吃牛肉的道理，道教徒并不会觉得不对。
更何况庄子在的时候道教都没有形成教团，更没有统一的戒律。别外《庄子》一书中有大量的修炼内容，这些都被道教很好的继承了。
本回答被网友采纳大众了解道教不吃牛肉的四不吃，和孙思邈说的三厌关系匪浅。民间熟知的四不吃，是《中国道教》 1989 年第 3 期里的一篇名曰《张天师四不吃的传说》，请大家注意传说二字，这表明这没有明确可靠的文献记载，故称传说。
但这个传说的确可以追，《上清灵宝大法》中指出的三厌是雁，犬，黑蠡鱼。为天厌雁，地厌狗，水厌黑蠡鱼。《孙真人卫生歌》中说：“雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。”于是道教形成了“三厌”之戒的传统。“三厌”就是孙思邈真人提到的天厌雁、地厌犬和人厌鲤，在记载里还有一种说法是水厌龟。
四不吃：大雁、狗、乌鱼全都出现了，还出现了很多道教徒都忌讳吃的龟。
孙思邈在《急备千金要方》中科普：狗阴茎，味酸平无毒，主伤中，丈夫阴痿不起。脑，主头风痹，下部疮，疮中息肉，肉味酸咸温无毒，宜肾，安五脏，补绝伤劳损。犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂。其肉不任食。
不仅详细的谈吃狗肉的好处，还指出什么狗是疯狗不能吃。
还教别人怎么吃牛肉健康“乌牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。患甲蹄牛，食其蹄中拒筋，令人作肉刺。”
还夸赞牛的“肉：味甘、平，无毒，主消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。”
还谈大雁的脂肪“味甘，平，无毒。主风孪拘急，偏枯，血气不通利。肉：味甘，平，无毒。久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身耐暑。”
孙思邈作为一个道士，在作品里大谈自己推荐不吃的狗、雁肉，还说吃这个有好处，然后还谈吃牛肉的好处。
因为原因在于我们道教不吃牛肉也好，孙思邈提出的三厌也罢，都不是觉得这个肉人吃了不好，而是感其节义，认为我们修真之人就应该有这些道德素养，所谓“同道者相爱”故不吃。
当然不吃牛肉也有古代的社会原因，牛是重要的生产资料。
但孙思邈本人还有医师的身份，有责任告诉大众这些肉人吃了没毒，而且有好处，但病死等特殊情况的肉最好别吃。庄子作为一个哲学家大文豪，别说用杀牛说道理了，就是大谈吃牛肉的道理，道教徒并不会觉得不对。
更何况庄子在的时候道教都没有形成教团，更没有统一的戒律。别外《庄子》一书中有大量的修炼内容，这些都被道教很好的继承了。
但道士不会去篡改《庄子》，把杀牛改成杀猪杀鸡，而庄子写杀牛也不会影响他在道教徒心中的地位。
这就是道教！我们不吃牛肉是感其节义，加之古代牛是重要的生产资料，为了不破坏生产我们有此禁忌。但我们不会强迫别人顺从自己的喜好，也不会认为别人杀牛吃肉就是坏人。甚至为了大众的利益，学医的道士还会客观的告诉大家牛肉等道教不吃的肉有好处。
和一些素食主义者宣传吃肉要生病，和极端动物保护主义者妖魔化肉类，以让自己不吃肉不同。作为一个道教徒我不欺骗自己，牛肉虽好，但我不吃。
众所周知，道教四不吃牛肉与孙思邈的三不喜欢有密切关系。著名的“四不吃”是1989年第三期中国道教中张天石“四不吃”的传说。请注意传说中的两个人物，说明没有明确可靠的文献记载，所以称之为传说。但这个传说可以赶上它。上清灵宝大法指出的三个讨厌的东西是鹅、狗和黑鲤鱼。因为天厌雁，地厌狗，水厌黑鲤鱼孙振仁的健康歌中说：“雁有秩序，狗有正气，青鱼有北方礼节。天地之神都不喜欢。”因此，道教形成了“三恶”传统“三倦”是指孙思邈所说的雁、狗、鲤鱼的倦意。记录中也有一句话，水使龟疲惫不堪。四不吃：雁、狗、黑鱼都出现过，还有很多道士都忌吃乌龟。
孙思邈在《千金方急备》中的科普思想：狗阴茎，酸平无毒味，主要伤害，丈夫阴虚无力。脑、主头风痹、下疮、息肉疮、肉味酸、咸、无毒，适合肾、五脏腑，弥补损伤和劳损。如果狗没有舌头就死了，它的食物会对人造成伤害。这条狗在春天和月亮上都疯了。如果他的鼻子又红又干，他会发疯的。他的肉不能吃。不仅详细讲述了吃狗肉的好处，还指出了疯狗不能吃的东西。他还教别人如何健康地吃牛肉。
当所有的牛都充满热气时，死人就不能吃了，这些食物就会被用作肠痈。有钉子和蹄子的牛，吃了蹄子，不听使唤，就把蹄子倒钩了他还称赞牛肉“肉：甜，平，无毒，主要口渴，止泻，安全，气力，脾胃气。”雁脂甜、扁、无毒。主风太快，太干，血液不好。肉：甜，纯，无毒。长发、鬓角、胡须、眉毛长时间服用，补气不饿，清淡耐热。”作为一个道士，孙思邈在他的作品中谈到了他不建议吃的狗和雁肉。他还说吃这个很好，然后他谈到吃牛肉的好处。
因为我们的道教不吃牛肉。孙思邈的“三不喜欢”，并不是说肉人吃得不好，而是觉得肉人的意思。他认为培养真理的人应该具备这些道德品质。所谓“同一个人相爱”，所以他不吃东西。当然，不吃牛肉有古老的社会原因。牛是重要的生产资料。
但孙思邈本人有医生的身份。他有责任告诉公众，这些吃肉的人没有毒，而且很在行，但在死亡等特殊情况下最好不要吃肉。庄子作为一个哲学家和伟大的作家，并不是用杀牛来讲道理的，也就是说，说吃牛肉。道士不认为这是错的。更有甚者，庄子在那里的时候，道教并没有形成一个使命，也没有统一的戒律。《庄子》中蕴含着丰富的修炼内容，深受道教的继承。